Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
6 tabaklık
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Yoğurtlu Sulu Patates Tarifi İçin Malzemeler
-
5 adet orta boy patates
-
2,5 su bardağı süzme yoğurt
-
2 su bardağı haşlanmış nohut
-
200 gram kuşbaşı et
-
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurtlu Sulu Patates Tarifinin Püf Noktası
Haspir yerine safran kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Yoğurtlu Sulu Patates Tarifinin Pişirme Önerisi
Patatesleri çok hamur olmayacak şekilde pişirin, pişip pişmediğini bıçak kullanarak kontrol edebilirsiniz; bıçak geçiyorsa pişmiş demektir.
Yoğurtlu Sulu Patates Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncelikle etlerimizi ve nohutları yıkayıp düdüklü tencerenin içinde bir miktar suyla 25-30 dakika kadar pişirelim.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
- Etler pişince patatesleri de ekleyip eğer suyu az ise patateslerin üzerini az bir miktar geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
- Patatesler pişinceye dek yaklaşık 10 dakika da patates ile kaynatalım.
- Yoğurdu başka bir tencerenin içine alıp üzerine pişen yemeğin suyundan az az ekleyerek hızlı hızlı karıştırıp kısık ateşte pişirelim. İsterseniz yoğurdun kesilmemesi için yumurta da ilave edebilirsiniz.
- Yoğurt, yemek ile aynı sıcaklığa gelince patateslerin içine hafif hafif karıştırarak ilave edelim ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım. Çok kaynaması, kesilmesine neden olacaktır.
- Bir tavanın içinde zeytinyağının üzerine bolca safran ya da yalancı safran, bir kaşık kadar karabiber koyup ısıtalım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Yoğurtlu Sulu Patates Tarifinin Servis Önerisi
İsterseniz yanına bulgur pilavı pişirebilirsiniz, epey lezzetli olur.
