Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Sulu Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram kuşbaşı dana eti
-
1 adet büyük boy kuru soğan
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
4 su bardağı sıcak su
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Sulu Kavurma Tarifinin Püf Noktası
Etin sertleşmesini istemiyorsanız yemeğinizi hazırlarken, bir kenarda sıcak suyu hazır bulundurun.
Sulu Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır
-
Kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış olan etinizi alın ve 3 dakika kadar ocakta kızdırdığınız bir düdüklü tencerenin içerisine koyun.
-
Tahta bir kaşıkla bir kaç kez karıştırın ve etler suyunu salıp tekrar çekene kadar, ara ara karıştırmaya devam edin.
-
Ardından 4 su bardağı sıcak suyu, suyunu çeken etlerin üstüne gezdirin. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika bu şekilde pişmesini bekleyin.
-
Bu esnada; kuru soğanı güzelce rendeleyin ve bir kenara alın.
-
Daha sonra, pişmiş etleri içinde bulunduran düdüklü tencerenizin kapağını açın. Başka bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve tereyağını koyun, yağ kızmaya başlayınca içerisine rendelediğiniz soğanı alın ve rengi pembeleşinceye dek kavurun. Ardından suyuyla beraber, pişmiş olan etleri de tencereye alın ve birlikte kıvam alıp, güzelce pişmeleri için, ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak, yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
-
Son olarak da tuzunu ve karabiberini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra geriye sıcak sıcak servis etmek kalıyor.
