Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
Bulgurlu Patlıcan Yemeği tarifi, 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Bulgurlu Patlıcan Yemeğinin malzemelerini hazırlama süresi, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 15 dakika sürmektedir.
PİŞİRME SÜRESİ
Bulgurlu Patlıcan Yemeğinin pişirme süresi 30 dakikadır (yarım saat).
Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
1 tane kuru soğan
-
2 tane yeşil sivri biber
-
3 diş sarımsak
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
2 tane kemer patlıcan
-
1 tane domates
-
Çeyrek limonun suyu
-
1 çay bardağı başbaşı bulgur
-
1 buçuk çay bardağı sıcak su
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 buçuk çay kaşığı tuz
-
Yarım tatlı kaşığı şeker
Bulgurlu Patlıcan Yemeğinin Yapılışı
-
Küp küp doğradığınız soğan, ince dilimlediğiniz sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ilave ederek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte usul usul pişirin.
-
Soğanlar bir güzel yumuşadıktan sonra uzunlamasına dörde kesin. Doğradığınız patlıcanları da ilave edip pişirmeye devam edin. Patlıcanlar biraz yumuşamaya başlayınca ocağı orta-yüksek ateşe alın, daha sonra kalan zeytinyağını da ilave edip sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
İsteğe göre domatesi rendeledikten sonra ya da küp şeklinde doğradıktan sora üzerine ekleyin ve karıştırın.
-
Limonun suyunu yemeğin içerisine sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın.
-
Üzerine bulguru ekleyin.
-
Son olarak suyu, baharatları ve şekeri de ekleyip kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte pişmeye bırakın.
-
Piştikten sonra ocaktan alıp 20 dakika kadar dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman yemeği hafifçe karıştırın, ardından servis tabaklarına koyun. İşte bu kadar!
