Related Articles
Ocakta kaynarken evinize mis gibi yemek kokuları bırakan Türk Mutfağından Sulu Yemek Tariflerinin en sevilen sulu yemeklerinden birini sizler için derledik. Yapımı gayet kolay, leziz mi leziz terbiyeli sulu köfte tarifi için sizi böyle alalım.
Etli, sebzeli, salçalı ve sulu Türk yemekleri gibisi yok. Tencerede kaynayan, her malzemesi ilave edildiğinde ortama iştah açan kokular yayan sulu ev yemeklerimiz, kültürümüzün de bir parçasıdır. Birbirinden farklı yapım aşamaları olan, ızgara ve aperatiflere göre daha karmaşık görünen Türk yemekleri, besin değerleri bakımından da oldukça zengindir. Sebze, et ve bakliyatlar ile hazırlanan, suyunu ekmek bandıkça lezzetlenen en nefis geleneksel sulu yemek tariflerimizle sizi baş başa bırakıyor, şimdiden elinize sağlık diyoruz.
Terbiyeli Sulu Köfte
Bu yemeğin yanına çorba yapmanıza gerek yok. Yemesi oldukça keyifli olan terbiyeli sulu köftenin suyunu kaşık kaşık içerken öte yandan köftelerini yiyebilirsiniz.
Terbiyeli Sulu Köfte İçin Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- ½ çay bardağı pirinç
- Tuz, karabiber, pul biber
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ limonun suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Terbiyeli Sulu Köftenin Hazırlanışı
Derin bir kaseye soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, pirinç, un, yumurta ve baharatları da ilave edip yoğurun. Yapışkan bir kıvam elde ettiyseniz un ilavesi yapabilirsiniz. Bir tepsiye un serpin ve köfteden fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri unlu tepsiye atın ve hazırladıkça una bulayın. Patates ve havucu küp küp doğrayın. Tencerede 1 litreden biraz daha fazla suyu kaynatın. Kaynayan suya köfte, patates ve havuçları atın. Terbiye malzemelerini karıştırın. Havuçlar yumuşadığında terbiyeyi kaynayan su ile alıştırarak çoğaltın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve servis yapın.
