Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Mercimeği Haşlamak İçin
-
1,5 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
-
2,5 su bardağı su
Soğanlı Harcı İçin
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
1,5 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
2,5 – 3 su bardağı su
-
1/4 adet limonun suyu
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Daha sulu bir yapıda olmasını istiyorsanız kıvamına bağlı olarak su eklemeyi tercih edenilirsiniz.
Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
-
1,5 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
-
Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
-
4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
-
1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
-
Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın yarım tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
-
Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.
